豚なす
小ぶりのなすをたくさん貰ったので、
豚なす作りました。
もうこのなすの煮びたしの美味しいことったら!
そこへ、粉をまぶしてつるんと口当たり良い豚肉。
なすの甘さに、わさびがいいアクセント。
レシピは倍にして、なすは小さいのを10個ほど煮ました。
大人ポテサラ。
塩こぶらーの私としては、普通のポテサラより好きかも。
これもわさびがアクセント。
マヨネーズとわさびって合いますよね。
元レシピに小えびときゅうり追加しました。
産直行ったら青唐辛子が出てたので、
酢塩漬けと唐辛子みそにしました。
唐辛子を触ると手が辛くなるので、
以前ご紹介したビニ手と軍手の二重履きがよいですよん。
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by ebeita
| 2016-09-17 16:36
| めし
まだまだ盛夏
毎度おなじみ、そうめん瓜の季節がやってきました。
そうめん瓜のタイ風サラダ
今回は蒸し鶏の代わりにカニカマ使いました。
ドレッシングに砂糖入れ忘れたんですが、
大分後で思い出したので、
そもそもあってもなくてもどっちでもいいのかもしれません(適当)
妹(酒飲み)から珍しい(?)ビール貰いました。
結構苦味と度数が強くてガツンとくる味ですが、
マンゴーのような甘~い香りで思ったより飲みやすい。
飲んだ後しばらく鼻の奥に香りが残ってました。
連日、晴天猛暑続きでビールも進むぜ!
そうめん瓜のタイ風サラダ
今回は蒸し鶏の代わりにカニカマ使いました。
ドレッシングに砂糖入れ忘れたんですが、
大分後で思い出したので、
そもそもあってもなくてもどっちでもいいのかもしれません(適当)
妹(酒飲み)から珍しい(?)ビール貰いました。
結構苦味と度数が強くてガツンとくる味ですが、
マンゴーのような甘~い香りで思ったより飲みやすい。
飲んだ後しばらく鼻の奥に香りが残ってました。
連日、晴天猛暑続きでビールも進むぜ!
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by ebeita
| 2016-08-24 20:45
| めし
カラフルライフ(?)
熊本の叔母宅から、らっきょう+野菜(なす、じゃがいも)が届きました。
熊本の長なすはものすごーく長くて、
皮も柔らかくジューシーで、とても美味しいの。
まじでまじで美味しいので、
見かけたら買ってあげて下され。
あと、地元の産直でもズッキーニが出回り始めましたYO!
ずうっと「大してウマいもんでもないなあ」と思っていたのに、
昨年急にこの美味しさに開眼。
見かけたらせっせと買い、主に焼いて食べております。
熊本の長なすはものすごーく長くて、
皮も柔らかくジューシーで、とても美味しいの。
まじでまじで美味しいので、
見かけたら買ってあげて下され。
あと、地元の産直でもズッキーニが出回り始めましたYO!
ずうっと「大してウマいもんでもないなあ」と思っていたのに、
昨年急にこの美味しさに開眼。
見かけたらせっせと買い、主に焼いて食べております。
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by ebeita
| 2016-06-28 22:13
| めし