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ズッキーニうまい

これは、今月初め頃ネタ。(遅)


今年は産直でズッキーニがてんこ盛り売られていましてね。

しかも、デカい!安い!
1本100円でこのデカさ!

ズッキーニうまい_b0007594_17542159.jpg

(多分、ズッキーニ的には小ぶりなほうが上等なんでしょうが・・・)


これまでズッキーニってあまり料理法も思いつかないし、味も淡白だし、
大して美味しくもないかなーなどと思っておりましたが、
ここへきて、急にこのウマさに開眼。

ズッキーニうまい_b0007594_17542787.jpg

ズッキーニのチーズ焼き。



なんといっても、油との相性が抜群ですね。
私は揚げたナスがちょっと苦手なんですが、
ズッキーニはナスほど油も吸わないし、
天ぷらやソテーにすると、ほっくりジューシーでウマい。

厚めに切って、オリーブ油でじくじく焼いて軽く塩こしょう
(またはバターしょうゆ焼き)が最近のお気に入り。



ズッキーニうまい_b0007594_17543150.jpg

とにかくいっぱいあるもんで、グリーンカレーにも。

黄色のほうが料理の彩りがよくなるので、使い勝手がいいです。

by ebeita | 2015-07-25 19:52 | めし


by.えべ

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