豚なす


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小ぶりのなすをたくさん貰ったので、
豚なす作りました。



もうこのなすの煮びたしの美味しいことったら!
そこへ、粉をまぶしてつるんと口当たり良い豚肉。
なすの甘さに、わさびがいいアクセント。

レシピは倍にして、なすは小さいのを10個ほど煮ました。



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大人ポテサラ

塩こぶらーの私としては、普通のポテサラより好きかも。
これもわさびがアクセント。
マヨネーズとわさびって合いますよね。

元レシピに小えびときゅうり追加しました。





産直行ったら青唐辛子が出てたので、
酢塩漬けと唐辛子みそにしました。


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唐辛子を触ると手が辛くなるので、
以前ご紹介したビニ手と軍手の二重履きがよいですよん。

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# by ebeita | 2016-09-17 16:36 | めし

まだまだ盛夏

毎度おなじみ、そうめん瓜の季節がやってきました。


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そうめん瓜のタイ風サラダ


今回は蒸し鶏の代わりにカニカマ使いました。
ドレッシングに砂糖入れ忘れたんですが、
大分後で思い出したので、
そもそもあってもなくてもどっちでもいいのかもしれません(適当)



妹(酒飲み)から珍しい(?)ビール貰いました。

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結構苦味と度数が強くてガツンとくる味ですが、
マンゴーのような甘~い香りで思ったより飲みやすい。
飲んだ後しばらく鼻の奥に香りが残ってました。


連日、晴天猛暑続きでビールも進むぜ!

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# by ebeita | 2016-08-24 20:45 | めし

あんこ!

夏なので、あんこ炊いたよ!

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(普通は涼しいときに炊くもんじゃなかろうか?)





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たまたまわらびもちを作ったので、
せっかくなので添えたった。



かき氷するぞー。

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# by ebeita | 2016-07-28 19:41 | 菓子

カラフルライフ(?)

熊本の叔母宅から、らっきょう+野菜(なす、じゃがいも)が届きました。


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熊本の長なすはものすごーく長くて、
皮も柔らかくジューシーで、とても美味しいの。
まじでまじで美味しいので、
見かけたら買ってあげて下され。



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あと、地元の産直でもズッキーニが出回り始めましたYO!


ずうっと「大してウマいもんでもないなあ」と思っていたのに、
昨年急にこの美味しさに開眼。
見かけたらせっせと買い、主に焼いて食べております。



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# by ebeita | 2016-06-28 22:13 | めし

みかん仕事

今年は2㎏×3回、計6㎏分の夏みかんをマーマレードにしました。



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スゴい量ですが、結構お裾分けにも出したし、
持て余すこともないでしょう。
なにせ1年分だからね。



圧力鍋ver.、少し改訂しました。


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# by ebeita | 2016-06-02 21:40 | 菓子

がまだせ熊本


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# by ebeita | 2016-04-20 20:57


by.えべ


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